Al jaren geldt dit boek als een standaardwerk voor de Indische keuken. Ciska Cress onthult hierin de recepten van haar grootmoeder en moeder die zij in de loop der jaren in schriften heeft genoteerd. Het is de échte Indische kook kunst, zoals die van moeder-op dochter is overgeleverd, met bekende en minder bekende recepten voor vlees, vis- en groentegerechten, sambals, bijgerechten, hapjes en drankjes. Met de heldere uitleg van Ciska Cress is iedereen in staat een overheerlijke Indische maaltijd op tafel te zetten!
