Kiemen kweken is gemakkelijk en het resultaat is heerlijk. Rita Galchus laat je stap voor stap zien hoe je het doet en waarom het zo leuk en gezond is. In dit boek vind je alles over de achtergronden van het kiemen kweken in je eigen keuken. Het hele jaar door kun je genieten van verse en gezonde bonen, granen, groenten, tarwegras en meer! Verder veel informatie over: - de werkwijze en de benodigdheden; - het kiezen, mengen en bewaren van zaden; - de verzorging van je kiemen; - de aanpak van problemen zoals schimmel of fruitvliegjes; - het kweken van peulvruchten als bonen en linzen; - granen als haver, gerst, gierst en meer; - groenten: alfalfa, klaver, broccoli en andere soorten; - zaden, scheuten en grassen; - en natuurlijk de vele toepassingsmogelijkheden van al deze zelfgekweekte kiemen!
