Uit het niets` In 1990 emigreren Jos en Hanny van Hoeijen naar Frankrijk. De jongste zoon verhuist mee, de oudste zoon blijft in Amersfoort achter om zijn studie af te maken. Met de verhuizing lijkt een droom uit te komen: het starten van een eigen bedrijf. Het echtpaar heeft namelijk een oude, vervallen boerderij met bijhorende stallen en grondgebied in het gehucht Lallé in de Corrèze opgekocht. Het plan is om er een camping te gaan beginnen. Dat betekent dat er hard gewerkt moet worden voordat de droom echt gerealiseerd zal zijn. Gedurende de eerste vijf jaar is het inderdaad hard ploeteren en weinig verdienen, zodat het niet vreemd is dat soms de vertwijfeling hard toeslaat. Slechts kort, want direct wordt de draad weer opgepakt en stug doorgewerkt om beetje bij beetje de droom werkelijkheid te laten worden. In 'Uit het niets' beschrijft Hanny van Hoeijen de ervaringen van deze eerste vijf jaren, die worden afgesloten met de feestelijke opening van restaurant 'La
