Bijzonder Bulgarije De Bulgaarse keuken is beïnvloed door vele verschillende culturen: Ottomaanse, Griekse, Servische. De Bulgaren hebben al deze invloeden verwerkt en er een eigen smaak aan gegeven. Ze voegden er sirene (witte fetakaas) of Bulgaarse yoghurt aan toe. Dat maakt de Bulgaarse keuken bijzonder. In 40 Bulgaarse recepten van 20 bijzondere Bulgaren staan tal van recepten om zelf deze smaakvolle Bulgaarse gerechten te maken. Bijzondere Bulgaren In dit boekje worden tevens 20 bijzondere Bulgaren geportretteerd, kinderen en jongeren met een verstandelijke of lichamelijke beperking of jongeren die om andere redenen zorg nodig hebben. In het rehabilitatie- en integratiecentrum Society for all in Dalbok Dol, Centraal Bulgarije worden ze liefdevol en met respect opgevangen. Het centrum in bijzonder in zijn soort. In Bulgarije komen veel van deze kinderen en jongeren nog vaak terecht in grote tehuizen, waar aan alles een gebrek is, bovenal aan individuele aandacht. In dit
