Biologisch wordt niet meer beschouwd als suf of stoffig. Het is niet alleen vanuit een toenemend verantwoordelijkheidsgevoel voor duurzaam geproduceerd voedsel en dierenwelzijn dat biofood steeds populairder wordt. Steeds meer dringt ook het besef door dat biologische producten in veel gevallen gewoon lekkerder en voller smaken. Dat is het uitgangspunt van dit rijkelijk geïllustreerde en modern vormgegeven boek: koken met meer smaak door gebruik van biologische producten. De recepten zijn gegroepeerd rond de thema’s ‘fruit en groente’, ‘kaas en zuivel’, ‘vlees’, ‘vis’ en ‘meel en meelproducten’ en worden per hoofdstuk voorafgegaan door een informatieve inleiding.
