Er is iets betoverends aan zelf kwark, verse kaas of yoghurt maken, het genoegen van het combineren van soorten melk met je eigen favoriete ingredienten voor ongelofelijke smaaksensaties. Maar dit boek geeft ook allerlei suggesties voor amuses bereiden met verse kaas, kwark en yoghurt waarin de unieke smaken van deze ingredienten volop tot hun recht komen. En dat levert een rijkdom aan zowel hartige als zoete heerlijkheden op!
