De complete Indonesische keuken is het meest uitgebreide kookboek dat er is verschenen over de keuken van de ruim dertienduizend eilanden die samen de Gordel van Smaragd vormen. De Indonesische keuken is een veelzijdige verzameling van regionale en plaatselijke keuken die nauwelijks onder een noemer te vatten zijn. Lonny heeft talloze authentieke recepten van zijn eigen familie opgetekend en vele recepten verzameld tijdens zijn reizen over de verschillende eilanden. De recepten zijn per eiland en per hoofdingrediënt samengebracht. Boordevol achtergrond informatie die een mooi overzicht geven van de veelzijdigheid en diversiteit van deze keuken.
