Klassieke recepten blijven altijd 'modern'. De recepten in dit prachtige kookboek zijn voornamelijk gebaseerd op de klassieke Franse en Nederlandse keuken. Het zijn allen gerechten die al vele generaties meegaan, en die in al die tijd hun aantrekkingskracht en smaak niet hebben verloren. Veel gerechten worden ook nu nog op de 'klassieke' manier bereid. Uiteraard is hierbij de moderne keuken niet weg te denken en wordt daar ook ruimschoots gebruik van gemaakt. De recepten zijn onderverdeeld in soepen, voorgerechten, vlees-, vis- en wildgerechten, bijgerechten, aardappelgerechten en nagerechten. Op deze manier kunnen complete menu's op elkaar worden afgestemd. Met de klassiekers uit dit boek, kunt u genieten van ouderwets lekker eten, op een eigentijdse manier. Eet smakelijk!
