De kroon op het werk van de kok is een perfecte saus. Die zorgt dat een gerecht nog beter tot zijn recht komt en geeft mogelijkheden tot steeds andere verrassende combinaties. Je leert de basis van het maken van een mooie saus, maar ook de fijne kneepjes van het vak. Zelf een fond maken en experimenteren met de meest pure ingredi'nten wordt met de aanwijzingen een fluitje van een cent. Er valt heel veel eer te behalen met een lekkere, goedgemaakte saus. Extra stukjes brood erbij en iedereen zit tot het eind te smullen.
