Dit boek is uw perfecte gids: u vindt hier alles over de diverse vleessoorten, bijvoorbeeld wat de beste stukken zijn en hoe u vlees volgens experts het beste voorbereidt en klaarmaakt. Daarna kunt u aan de slag met de 140 heerlijke recepten met zowel bekende vleesvariaties als minder bekende wild- en gevogeltesoorten.
