70 authentieke recepten om de cultuur en keuken van Italië te verkennen aan de hand van zowel regionale klassiekers als moderne creaties. Een interessante inleiding laat zien hoe de geschiedenis van het land invloed heeft gehad op de ontwikkeling van de regionale kooktradities die nog altijd even sterk en levend zijn. Alle recepten worden duidelijk uitgelegd aan de hand van eenvoudige, geïllustreerde stappen en steeds een prachtige foto van het uiteindelijke gerecht, zodat u steeds een goed resultaat krijgt
