In dit boek heeft Kimiko Barber de beste recepten uit de moderne Japanse keuken opgenomen en laat ze zien hoe je thuis op eenvoudige en ontspannen wijze een lekkere en gezonde maaltijd kunt bereiden. Dit boek bevat meer dan 100 heerlijke recepten, van geurige soepen tot stevige hotspots, en van verfijnde voor- en hoofdgerechten tot verrassende bij- en nagerechten. Uiteraard ontbreken de noedels, rijstgerechen en sushi's niet. Ook geeft Kimiko recepten voor dressings en dipsauzen. 100 eenvoudige recepten voor gezond Japans koken!
