Calorieën, joules, eiwitten, koolhydraten en vetten per portie. Voor wie verder kijkt dan caloriën, is Kijk op joules en calorieën een handige uitgave. In de beknopte inleiding geeft Nicoline Duinker-Joustra de hoofdpunten van de voedingsleer weer. Hoeveel eiwitten, koolhydraten en vetten u per dag nodig hebt. Waarom deze stoffen zo belangrijk zijn. En alles over een evenwichtig dagmenu en het gewicht dat bij u past. De tabel is overzichtelijk en snel te raadplegen. Hoeveelheden worden per gebruikseenheid aangegeven: per stuk, per theelepel of per zakje. Als extra staat vermeld of er zoetstof, vitaminen, ijzer, kalk, voedingsvezel, cholesterol of vetzuren in het desbetreffende product zit. Zo weet je wat je eet. Nicoline Duinker-Joustra is diëtiste. Bekendheid kreeg ze onder meer door haar samenwerking aan het tv-programma Koffietijd. Zij stelde ook de Calorieën- en joulestabel samen waarin de calorieën en joules per product vermeld staan.
