Jaap HuibersKOEMELKALLERGIE BIJ ZUIGELINGEN EN KINDERENOver de allergische reacties op de eiwitten in de koemelkEen onderschat aantal zuigelingen en jonge kinderen blijkt allergische reacties te vertonen bij het drinken van koemelk of flesvoeding. De kans op koemelkallergie is erg groot indien de ouders of grootouders hooikoorts, eczeem of andere allergische reacties op bepaalde voeding laten zien. Jaap Huibers behandelt de meest recente wetenschappelijke ervaringen op dit gebied en komt tot significante conclusies betreffende de verschillen tussen moedermelk en koemelk. De laatste blijkt echt afgestemd op de ontwikkeling van het kalfje; moedermelk draagt bij aan de ontwikkeling van de baby. Door het verschil in samenstelling tussen beide soorten melk te verduidelijken, wil hij de allergische reactie van de zuigeling op de vreemde eiwitten in koemelk ophelderen. Hij besteedt tevens aandacht aan allergie op moedermelk ten gevolge van het gebruik van melkprodukten door de moeder. Jaap
