'Koken met Philippe - Koken met gevoel' is geen gewoon kookboek. Van het klassieke uitgangspunt vlees of vis met een garnituur is de chef hier afgestapt. Het zijn de garnituren die met elkaar een maaltijd vormen of bij een stukje vlees of vis passen. Philippe wil iedereen laten zien hoe gemakkelijk je gevarieerd, gezond én verfijnd kunt eten. Koken doe je met je buik, is zijn motto, en als je dit boek hebt gelezen weet je precies wat hij bedoelt.
