Van eenvoudige recepten tot feestelijke menu’s.De invloed van allerlei buitenlandse gerechten evenals de interesse voor een gezonde en gevarieerde voeding heeft aan onze kookkunst de laatste jaren een lichter, speelser en levendiger karakter verleend. Ook de kooktechniek en keukeninrichting zijn verbeterd en aangepast. Van deze boeiende verandering in voeding en bereiding getuigt dit schitterend geïllustreerde kookboek. Na een uitvoerig hoofdstuk over de technieken van het koken, volgt een reeks hoofdstukken met een keur aan heerlijke recepten voor o.a. bouillons, soepen, sauzen, vis- en vleesgerechten, wild en gevogelte, desserts etc. Deze individuele recepten worden aangevuld met meer dan 100 pagina’s menusuggesties variërend van menu’s voor twee tot en met feestelijke maaltijden. Bij deze menusuggesties is niet alleen gelet op een harmonieuze samenstelling, maar ook op de praktische uitvoerbaarheid. De duidelijke uitleg, de talrijke praktische tips en de vele sublieme
