Leen van Popering brengt in zijn verrassende recepturen de originele keuken van de Lage Landen weer tot leven. Leer werkmansbiefstuk, kabeljauwwangen, mosselen, aliekruiken en blauwhoenders te bereiden op traditionele wijze. Maak eens een Kriekende Kloostersalade, Zoemende Boezem of een Hammetje van de Abdij.
