Heb je ooit met veel zorg en liefde tomaten gekweekt die uiteindelijk teleurstellend smaakten? Volgens James Wong, de Britse botanist en schrijver van succesvolle tuinboeken, komt dat doordat sommige teeltprakijken gericht zijn op een zo groot mogelijke oogst ten koste van zowel smaak als voedingswaarde. James' radicale nieuwe aanpak? Door enkele baanbrekende, op wetenschappelijk onderzoek gebaseerde,adviezen te volgen (die zelfs beginners onder de knie kunnen krijgen) kan iedereen de smaak én voedingswaarde van zijn zelf gekweekte groente en fruit vergroten. Naast adviezen waarmee je de smaak van je zelfgekweekte favorieten meetbaar kunt verbeteren en speciale gewassen waarvan je nooit hebt geweten dat je ze gewoon in je eigen achtertuin kon telen, bevat James' aanpak ook eenvoudige recepten om de smaak van je oogst van de tuin naar de keuken te brengen. En het allermooiste komt nog: James' unieke, wetenschappelijk gefundeerde aanpak vereist minder werk dan standaardtechnieken:
