De bekende culinair schrijver Onno Kleyn verwelkomt u als gast in vier keukens: de Nederlandse, Marokkaanse, Turkse en Surinaamse.Hij schetst een beeld van de keukengewoontes en de tafelmanieren van deze culturen. Hij praat met koks en beschrijft hedendaagse recepten van vaak traditionele gerechten. En passant krijgt u een beeld van nieuwe groenten en andere ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn. OPEN KEUKEN prikkelt tot lezen, kijken en vooral tot (samen) koken en eten.
