IN DIT PRACHTIGE PROEFBOEK DELEN ZEER GEWAARDEERDE COLLEGE-CHEFS HUN DRIJFVEREN EN VOORAL HUN PASSIE MET U.Eet om te leven, leef om te eten.In dit fraaie proefboek delen zeer gewaardeerde collega-chefs hun drijfveren en vooral hun passie met u. Ad Jansen schreef in het voorwoord: ik ben gedreven en in de breedste zin van het woord voel ik liefde voor mij vak.Ik houd ervan om mijn gasten te laten genieten van heerlijk eten, mooie dranken, van gezelligheid en om hun een moment van rust en ontspanning te geven in deze jachtige wereld. Ik kan intens genieten van tevreden gasten en me erg vervelend voelen bij negatieve opmerkingen of klachten.Ze vertellen waar zij en hun mooie 'huizen', zoals wij onze restaurants graag noemen, voor staan. Laat u meenemen in een culinaire wereld vol emotie, vol energie en vol passie.Een jaar lang is het team bezig geweest de mooiste restaurants van Nederland te bezoeken. De diversiteit en kwaliteit van de verschillende restaurants heeft hen steeds weer
