TRENDY VEGETARISCH LIESBETH: Een boek vol verbluffende maar haalbare culinaire creaties. Een aanrader, óók voor niet-vegetariërs! Ik reken mezelf nog niet echt tot de vleesverlaters, maar stel toch vast dat ik hoe langer hoe minder behoefte heb aan vlees. Als je dan in een boek als dit bladert, besef je ineens hoeveel smakelijke alternatieven er zijn. Chef Peter Berley, die kan bogen op dertig jaar kookervaring, vind het (net als ik trouwens) belangrijk de jaargetijden te volgen. Zo breng ik eer aan elk seizoen en de unieke geschenken die het te bieden heeft , schrijft hij. Dat siert hem. Ik wil dit boek ook aan niet-vegetariërs warm aanbevelen vanwege de goede basisinformatie en – uiteraard - al die heerlijke, sober geïllustreerde recepten.
