De aantrekkingskracht van de Spaanse peper is bijna universeel, en in dit boek staan - behalve de Mexicaanse en Tex-Mexklassiekers - ook gerechten uit heel verschillende landen, van Marokko tot Singapore. Spaanse pepers kunnen vlammend heet zijn, maar dit boek bevat ook recepten die uw eten net even wat pit geven, zonder meteen uw gehemelte in lichterlaaie te zetten.
