Nippons edele hapjesAls de itamae-san, de sushimeester, met perfecte handbewegingen visfilets snijdt en rijst vormt, zijn diens gasten getuige van een ceremonie rijk aan esthetiek en fijne smaak. Sushi fascineren door de bijzondere harmonie van ingrediënten en de kleurencombinaties. Met dit boek brengt u deze Japanse eetcultuur ook in uw keuken.
