In haar boek `Vegetarisch op zijn best´ besteedt culinair talent Jorun Verheyden uitgebreid aandacht aan de ingrediënten. Zij zijn immers bepalend voor een lekkere, gevarieerde èn gezonde keuken. Groenten zijn de primaire bron van alle gerechten en krijgen daarom de meeste aandacht. Daarnaast komen in het eerste deel ook bekende en minder bekende vleesvervangers, granen, rijst, oliën en smaakmakers aan bod. De auteur hecht echter ook veel belang aan het koken volgens de seizoenen. In het tweede deel van dit boek bundelde ze daarom haar beste vegetarische recepten, gerangschikt volgens seizoen. Zodoende worden heel wat geheimen van de vegetarische kookkunst blootgelegd.Een inspirerend boek dat aanzet tot gezond en lekker koken.
