Vegetariërs komen er in restaurants dikwijls bekaaid af. Onderaan de menukaart zijn vaak wel wat vleesloze gerechten verstopt, maar de keuze wordt toch meestal beperkt tot gegrilde geitenkaas of notentaart. Volstrekt onnodig, want de recepten in Vegetarische keuken bewijzen dat het wel degelijk anders kan. Met dit boek struin je mee door de hedendaagse vegetarische keuken en ontdek de lekkerste recepten; van soep met schorseneren en shiitake tot stoofpot van zuiderse groenten met Quorn. Met prachtige foto's, praktische commentaren en tips leer je de veelzijdige geheimen van het vlees- en visloze koken kennen. Hoe lang nog voor je vrienden of familie uitnodigt om hen te overtuigen van je kookkunsten? Geniet en laat genieten van gezonde vegetarische gerechten om je vingers bij af te likken.
