Hoe veilig is ons eten eigenlijk? Welke risicio's kleven eraan? En wat kun je doen om die risico's te beperken? Belangrijke vragen, zeker na de EHEC-affaire in het voorjaar van 2011. Dit boek geeft hierop een helder antwoord. U leest over chemische besmetting, virussen en bacteriën in levensmiddelen, gekkekoeienziekte, voedselvergiftiging en andere schaduwkanten van eten. Maar ook krijgt u informatie wat u hiertegen allemaal kunt ondernemen. Door goed het etiket te lezen, hygiënisch te koken, verstandig te bewaren en nog veel meer. Zodat u onbezorgd van uw maaltijd kunt genieten.
