Libelle Culinair redactrice Moniek: ”De Bijbel voor elke visliefhebber! Een respectabel aantal vissen staan netjes ingedeeld en nauwkeurig beschreven in vijf hoofdstukken: ronde, platte, vette en exotische vis, schaal- en weekdieren. De bijbehorende recepten lees je in stap-voor-stap-vorm. Altijd een pluspunt, zeker als ze ook nog eens met sprekend beeld ondersteund worden. De meeste gerechten kregen een zuiderse toets mee: zeeduivel in gerookte pancetta, tongschar met tomatensaus, sardines met Siciliaanse spaghetti, kreeftburgers met chilisaus... Mmmm, laat die zomer maar komen!”
