Dertig populaire vissoorten, schelp- en schaaldieren uit de Noord-Atlantische en mediterrane wateren komen aan bod, van krab over oesters tot rog en pladijsHoe zien ze eruit, waar komen ze voor en hoe kun je ze bereiden?Bij elke vissoort hoort een origineel recept, bereid door Sergio Herman (Oud Sluis), Nederlandse chef van het jaar en de nieuwe Vlaamse rijzende ster, Wim VandammeMet uitgebreid wijnadvies van eerste sommelier William Wouters
