Wat is voedselovergevoeligheid? Op welke leeftijd komt voedselovergevoeligheid het meeste voor? Welke typen allergische reacties zijn er? Duurt een overgevoeligheid voor voedingsmiddelen altijd het leven lang? Welke zijn de behandelingsmethoden? Dit zijn maar enkele van de vele vragen over voedselallergie die in 'Voedselallergie. Wat doe je ermee?' worden beantwoord. Eerst wordt algemene informatie gegeven over het ontstaan van voedselallergie of voedselintolerantie, over de manier waarop deze kunnen worden vastgesteld en hoe ze kunnen worden voorkomen. Daarna volgt een overzicht over de verschillende stoffen waarop men allergisch kan reageren. Speciale aandacht wordt besteed aan alternatieve methoden bij de diagnose en behandeling van voedselovergevoeligheid, de relatie tussen voedselovergevoeligheid en hyperactiviteit, en speciale voeding bij candidiasis. Tips voor diëten en lekkere recepten maken de informatie compleet. 'Voedselallergie' is een informatieve gids voor ieder die
