Wat is voedselovergevoeligheid? Op welke leeftijd komt voedselovergevoeligheid het meeste voor? Duurt een overgevoeligheid voor voedingsmiddelen altijd levenslang? Welke zijn de behandelingsmethoden? In de Voedselallergiewijzer wordt hierop uitgebreid ingegaan. Aan de hand van vragen wordt algemene infromatie gegeven. Hoe ontstaat bijvoorbeeld voedselallergie of voedselintolerantie, hoe kunnen ze worden voorkomen, hoe wordt vastgesteld of bepaalde verschijnselen werkelijk veroorzaakt worden door een overgevoeligheid voor voeding? Daarna volgt een overzicht van de meest voorkomende voedingsstoffen waarop men allergisch kan reageren. Tips voor diëten en recepten maken het boek compleet. De Voedselallergiewijzer is een aanwinst voor ieder die meer wil weten over voedselallergie.
