Elk modeseizoen wordt ons door de goeroes toten met het kleinste accessoire verteld what (not) to wear. Maar op eetgebied staan wij consumenten behoorlijk in de kou. Waar kunnen we terecht met prangende vragen als: Kan prosecco nog wel in 2011? En hoe zit het met espressokoffie? Zwarte peper? Of cupcakes?What (not) to eat 2011 geeft antwoord. Aan de hand van de vijf windrichtingen - noord, oost, zuid, west & hart - biedt foodtrendwatcher Marjan Ippel een hapklaar overzicht van de belangrijkste invloedsferen in ons dagelijkse eten en drinken. Van what's hot & what not. Naast trendrecepten, adressen en foodlingo wijzen second opinions van (inter)nationale eetweters de weg in de huidge eetmodes (en mores).
